隨著科技時代的到來，越來越多的高科技的產品出現在人們的日常生活中。多用洗菜機根據水果蔬菜不同形狀及果皮的堅硬程度，洗菜機選擇不同的轉速進行清洗，在不損傷水果和蔬菜的前提下，達到將水果蔬菜清洗干凈的目的。為人們帶來健康綠色的食品，因此蔬菜清洗機生產工業在蔬菜加工和凈菜生產中尤為重要。

北京蔬菜清洗機作為一種代替人工的機械已有很長的歷史，比如罐頭生產線、蔗糖生產線都有它的身影。不過這種洗菜機的清洗對象比較單一。比如蘋果罐頭的生產線，清洗對象就是蘋果，別無其他。由于清洗對象比較單一，設計制作也有很強的針對性，一般不宜更改清洗對象，所以不同清洗對象的家用蔬菜清洗機差異很大。比如蔗糖生產線清洗甜菜的清洗機與罐頭生產線的清洗蘋果的設備在結構和清洗方式上就有很大的不同。

多用洗菜機的工作原理

現有的氣動蔬菜清洗機有振動噴淋式和滾筒式兩種。振動噴淋式蔬菜清洗機有兩個清洗池，蔬菜先在振動清洗池中作反復運動，進行初步清洗，然后進入噴淋池中用清水噴淋，完成整個清洗過程。該清洗機耗水量大，對葉類蔬菜有較大的損傷。滾筒式清洗機的主體是一個傾斜的金屬網狀圓柱形旋轉體，在圓柱的中心軸部位裝有許多噴嘴的噴射水管，蔬菜隨圓柱不停轉動的同時受到噴射水流的沖刷作用，達到清洗的目的。該清洗機只能完成土豆、山芋等根莖類蔬菜的清洗，且清洗時對蔬菜損傷較大，不能應用于葉類蔬菜的清洗。

蔬菜清洗機優惠，多功能清洗效果好，性能可靠，使用安全。蔬菜清洗目的是去除蔬菜原料中一切不符合作業要求的物質，尤其是微生物。在清洗前，正常的蔬菜原料表面上的微生物數量在10000-100000000個/g之間，某些蔬菜，由于往往粘附著泥土，微生物數量還要高得多。多用洗菜機通過正確的清洗工藝，蔬菜原料的微生物數量會降低到初始數量的2.5-5%左右。